Teknologi Pengawetan Pangan | Perpustakaan Universitas Faletehan

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Buku

Teknologi Pengawetan Pangan

DESROSIER, Norman W. - Nama Orang;

Buku ini membahas tentang pengantar teknologi pangan, makanan yang akseptabel utk dimakan, dasar-dasar pembekuan bahan pangan, pengawetan pangan sebagai konsentrat gula, pengawetan pangan setengah lembab, dasar-dasar & pengawetan produk roti dsb.

Ketersediaan

Perpustakaan Univ. Faletehan (lantai1) 664.028 DES t

00002899

Tersedia - Boleh di Pinjam

Perpustakaan Univ. Faletehan (lantai1) 664.028 DES t

00002900

Tersedia - Boleh di Pinjam

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 664.028 DES t
Penerbit: Jakarta : UI Press., 2008
Deskripsi Fisik: ix, 637 hal; 23 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 979-456-003-0
Klasifikasi: 664.028
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Teknologi Pengawetan Pangan
Pengawetan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar