Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Sayuran dan Buah"
Sayuran Dan Buah Berwarna Ungu Untuk Meredam Radikal Bebas
Antosianin merupakan pewarna alami dengan warna yang bervariasi dari merah, biru, ungu, dan kuning bergantung dari nilai pH lingkungannya. Stabilitas warna antosianin dipengaruhi pH, suhu dan cahaya. Selada ungu, anggur, lobak ungu, terung, dan blackberries adalah contohnya. Antosianin larut dalam air dan aman untuk dikonsumsi sehingga umumnya digunakan sebagai pewarna alami untuk produk makana…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9786230225956
- Deskripsi Fisik
- x, 48 hlm, 17.5×25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 582.12 JUL s
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah