Buku ini berisi tentang pengantar teknologi pangan, makanan yg akseptabel utk dimakan, penyimpanan dingin komoditi yh mudah rusak, pengawetan pangan sebagai konsentrat gula, pengawetan pangan setengah radiasi mengion dll.
Buku ini membahas tentang populasi LANSIA, teori penuaan & menua sehat, perubahan fisiologis LANSIA & implikasinya terhadap status gizi, komposisi tubuh dll.
Buku ini berisi tentang gizi seimbang, usaka kesehatan pribadi, rumah sakit, kesehatan masyarakat, kebiasaan yang dapat mengganggu kesehatan, berbagai penyakit & gangguan pada organ tubuh, cara penularan penyakit, cacat & penyakit bawaan, pencegahan & pemberantasan penyakit dll.