Buku ini berisi tentang pengantar teknologi pangan, makanan yg akseptabel utk dimakan, penyimpanan dingin komoditi yh mudah rusak, pengawetan pangan sebagai konsentrat gula, pengawetan pangan setengah radiasi mengion dll.
Buku ini menjelaskan tentang latarbelakang umum tuberkulosis klinis, tuberkulosis pda anak, tuberkulosis pulmonal pda orang dewasa, tuberkulosis non-pulmonal pda orang dewasa, tuberkulosis, infeksi HIV & aids dll.
Buku ini membahas tentang pengantar teknologi pangan, makanan yang akseptabel utk dimakan, dasar-dasar pembekuan bahan pangan, pengawetan pangan sebagai konsentrat gula, pengawetan pangan setengah lembab, dasar-dasar & pengawetan produk roti dsb.